BRCGS Packaging

BRCGS Packaging Materials (resmi adıyla Global Standard for Packaging Materials), ambalaj malzemesi üreten işletmelerin ürün güvenliği, hijyen, kalite ve yasal uygunluk yönetimini değerlendiren uluslararası bir sertifikasyon standardıdır. Eski adıyla BRC/IoP olarak da bilinir ve Küresel Gıda Güvenliği Girişimi (GFSI) tarafından tanınan şemalar arasında yer alır.

Ne işe yarar?

Gıda üreticileri, özellikle de büyük perakende zincirlerine ürün veren markalar, tedarik zincirinin her halkasında güvenlik bekler. Ambalaj, gıdayla doğrudan temas ettiği için bu zincirin önemli bir parçasıdır. BRCGS sertifikası, ambalaj üreticisinin kontaminasyon risklerini, hijyeni, izlenebilirliği ve ürün uygunluğunu sistematik olarak yönettiğini bağımsız bir denetimle gösterir. Birçok perakendeci ve marka, gıda ambalajı tedarikçilerinden GFSI tanınırlığı olan bir sertifika ister.

Standart neleri kapsar?

• Üst yönetim taahhüdü ve ürün güvenliği kültürü
• Tehlike ve risk analizi: Fiziksel, kimyasal ve biyolojik kontaminasyon risklerinin belirlenmesi ve kontrolü
• Tesis ve hijyen standartları: Yabancı madde kontrolü, cam ve sert plastik yönetimi, haşere kontrolü, temizlik
• Ürün kontrolü: Spesifikasyonlar, gıdaya uygunluk ve migrasyon gibi yasal gerekliliklerin takibi
• İzlenebilirlik: Hammaddeden bitmiş ürüne kadar parti takibi, geri çağırma ve olay yönetimi
• Baskı ve etiket kontrolü: Yanlış tasarımın veya karışık ürünün müşteriye gitmesini önleyen prosedürler
• Personel: Eğitim, hijyen kuralları ve koruyucu kıyafet

Denetim ve dereceler

Denetimler, standardın sahibi tarafından onaylanmış bağımsız sertifikasyon kuruluşları tarafından yapılır. Denetim sonunda tespit edilen uygunsuzlukların sayısına ve ciddiyetine göre bir derece verilir (genellikle AA, A, B, C, D şeklinde). Habersiz denetim seçeneğini tercih eden işletmeler bunu derecelerinde gösterebilir. Sertifika belirli aralıklarla yenilenir ve standardın kendisi de periyodik olarak güncellenir.

Hijyen kategorileri

Standart, üretilen ambalajın kullanım alanına göre farklı hijyen seviyeleri öngörür. Gıdayla doğrudan temas eden veya hassas ürünlerde kullanılan ambalajlar daha sıkı hijyen gerekliliklerine tabidir.

Tedarikçi seçerken

• Sertifikanın geçerlilik tarihini ve kapsamını (hangi ürün ve süreçleri içerdiğini) kontrol edin.
• Sertifika durumu, BRCGS'nin kamuya açık sertifika dizininden doğrulanabilir.
• Sertifika tek başına her ürünün sizin uygulamanıza uygun olduğunu göstermez; ürününüze özgü uygunluk beyanını da talep edin.

BRCGS, FSSC 22000 ile benzer amaca hizmet eder; hangisinin istendiği genellikle müşterinin ve perakendecinin tercihine bağlıdır. ISO 9001 ise gıda güvenliğine özgü değil, genel bir kalite yönetim standardıdır.